(一)简介: 0 F9 Y. t) t- B6 i8 g5 W" g
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 # ?. I& D8 `2 I' T" p. }
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(二)仪容:
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0 Z% P$ Z8 L" | K# L# D, ^ 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 + v% H; V( @( q4 b4 o" F
9 l1 Y" d- l$ d+ f/ w: N4 S% U 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 & q6 X1 }# k' _
4 i: [$ s% K6 Q0 q( Z Y 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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3 d9 G P/ p' c3 ? 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 ' z1 }) J1 y+ ~- N* W
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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e6 Z" a0 y: U 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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1 |" a0 ?0 ?* K4 B2 U5 `" j 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 3 M q9 M- _2 P; d* c( z
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 8 V' s0 R l' I
; z( _$ t: C& J- t 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 " K; b+ c; h8 Z4 U, D/ x3 }
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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' l) z C; W; J+ R 女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌: * m: H5 X2 t( c
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 7 ]: h3 J o3 Y) J
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 " P7 U0 Z& x0 k: y/ _# N1 b
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 . e" o" ~, |8 G: b% X
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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d/ u1 ]- \3 Q) @# k2 R 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 , F" J7 j' D8 u4 J) R
+ I: r& J% t/ h1 A/ w2 n 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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) C i) _/ \: w# v, Y 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” v$ i, C, @$ u) P0 d, V& o
7 h" [- r8 h/ s7 }" H6 n 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 8 @ e4 Y8 ?" [* t" c7 d
% c4 s/ R2 r& ]( }; r 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 + G& A, L! P" p2 n; g
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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5 v/ d/ S2 @' E/ f8 Z! } 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 ( z0 a8 |% k% D( S! |& ]
4 ~/ d W- D" C0 l 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 . C2 S8 {% a) Q5 e* C( q8 v
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 & W# d; _, a5 _
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |